Slovník nutričných pojmov
Cesta k lepšiemu zdraviu začína porozumením. Tento slovník sme zostavili ako technický podklad pre našich klientov v Trnave a online, aby ste dokázali robiť informované rozhodnutia o svojej strave bez marketingových príkras.
Makroživiny
Tri hlavné piliere stravy, ktoré dodávajú telu energiu (kalórie) a slúžia ako stavebné kamene pre všetky biologické procesy. Vyvážený pomer makroživín je individuálny a závisí od vašich cieľov a životného štýlu.
Bielkoviny (Proteíny)
Základné štruktúrne zložky buniek, svalov a tkanív. Sú nevyhnutné pre regeneráciu, produkciu hormónov a enzýmov. Pri konzultáciách v NutriPlan kladieme dôraz na ich kvalitu a aminokyselinové spektrum. 1 gram bielkovín obsahuje približne 4 kcal.
Sacharidy
Primárny zdroj energie pre mozog a svaly. Rozdeľujeme ich na komplexné (pomalšie vstrebávanie, stabilná energia) a jednoduché (rýchly zdroj energie). Správny manažment sacharidov je kľúčový pre reguláciu inzulínu a hmotnosti.
Tuky (Lipidy)
Nosiče vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E, K) a dôležitá zložka bunkových membrán. Rozlišujeme nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Tuky sú energeticky najvýdatnejšie, 1 gram poskytuje 9 kcal.
Metabolizmus a Energia
Termín: BMR
Bazálny metabolizmus
Množstvo energie, ktorú vaše telo spotrebuje v úplnom pokoji na udržanie základných životných funkcií (dýchanie, činnosť srdca, termoregulácia). Je to základná hodnota, z ktorej vychádzame pri tvorbe jedálnička.
Termín: TEF
Termický efekt potravy
Energia potrebná na strávenie, vstrebanie a spracovanie prijatých živín. Najvyšší termický efekt majú bielkoviny, čo vysvetľuje ich dôležitosť pri redukcii hmotnosti a pocite sýtosti.
Termín: NEAT
Spontánna aktivita
Energia spotrebovaná pri všetkom pohybe, ktorý nie je plánovaným cvičením (chôdza, gestikulácia, domáce práce). Má zásadný vplyv na celkový energetický výdaj a udržanie hmotnosti.
"Presná terminológia je základom úspešnej spolupráce. Keď rozumieme 'prečo', cesta k 'ako' je oveľa prirodzenejšia."
Trávenie a Glykémia
Pojmy súvisiace s tým, ako telo spracúva cukry a reaguje na prísun potravy. Tieto mechanizmy ovplyvňujú hladinu energie počas dňa aj kvalitu spánku.
Glykemický index (GI)
Systém hodnotenia sacharidov na stupnici od 0 do 100 podľa toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi po konzumácii. Potraviny s vysokým GI vyvolávajú prudké výkyvy energie.
Inzulínová rezistencia
Stav, kedy bunky tela prestávajú citlivo reagovať na inzulín, čo sťažuje reguláciu krvného cukru. Často je spojená s nadmernou konzumáciou spracovaných potravín a nedostatkom pohybu.
Mikrobióm
Komplexný ekosystém mikroorganizmov žijúcich v našom tráviacom trakte. Má kľúčový vplyv na imunitu, metabolizmus a dokonca aj na psychické zdravie a pocity sýtosti.
Vláknina
Nestráviteľná zložka rastlinnej potravy. Je palivom pre prospešné baktérie v črevách, podporuje trávenie a pomáha udržiavať dlhodobý pocit sýtosti.
Moderné nutričné koncepty
Intermittent Fasting (IF)
Prerušované hladovanie nie je diéta, ale stravovací rozvrh. Striedanie fáz jedenia a dobrovoľného pôstu môže zlepšiť metabolickú flexibilitu a bunkovú regeneráciu (autofágiu). V NutriPlan k nemu pristupujeme individuálne podľa biorytmu klienta.
Metabolická flexibilita
Schopnosť organizmu efektívne prepínať medzi spaľovaním sacharidov a tukov ako zdrojov energie. Je to znak zdravého metabolizmu, ktorý sa snažíme u našich klientov obnoviť správnou periodizáciou stravy.
Bioaktivita látok
Vlastnosť zložiek v potrave (napr. polyfenoly), ktoré majú schopnosť ovplyvňovať biologické procesy v našom tele nad rámec čistej energetickej hodnoty. Sú kľúčom k dlhovekosti a prevencii ochorení.
Personalizovaná výživa
Prístup, ktorý negeneruje univerzálne rady, ale berie do úvahy genetiku, aktuálny biometrický stav, úroveň stresu a osobné preferencie jednotlivca. To je jadro filozofie NutriPlan.
Prejdime k vašej praxi
Máte otázky k pojmom alebo chcete začať s vlastným plánom? Rezervujte si úvodnú online konzultáciu.
Kontakt
Štúrova 23, 917 01 Trnava
+421 33 551 5475
[email protected]
Pracovná doba
Po-Pi: 8:00-17:00